Tre Dita^®

Dinner Menu

Forno

House-baked Focaccia

Schiacciata Biancafocaccia toscana, rosemary, sea salt, extra virgin olive oil11

Schiacciata Rossafocaccia toscana, salsa di pomodoro, erbe, extra virgin olive oil12

Stuzzichini

Small Plates

Bruschetta Classicamarinated cherry tomatoes, garlic, basil, extra virgin olive oil19

Bruschetta Fegatini Di Pollochicken liver mousse, cipolline in agrodolce18

Polpette Di Brasatobraised beef short rib meatballs, sugo di brasato, pecorino dolce24

Fiori Di Zuccasquash blossoms, ricotta, parmigiano reggiano24

Gnocchi Frittiparmigiano reggiano, pecorino croccolo, black pepper19

Alici Marinatemarinated anchovies, salsa verde, lemon14

Insalate

La Panzanellaburrata pugliese, cherry tomatoes, market vegetables, basil, pane fritto26

Misticanza Del Campolettuces, herbs and flowers, condimento rosso, extra virgin olive oil19

Insalata Di Cicoriachicories, pecorino toscano, salsa di acciughe, lemon, bread crumbs22

Antipasti

Burrata E Crudoburrata pugliese, prosciutto di parma, extra virgin olive oil, basil34

Gamberi In Salsa Verdeblue prawns, salsa verde, lemon29

Battuta Di Manzohand-cut beef tenderloin tartar, carciofi fritti, parmigiano reggiano vacche rosse36

Pasta della Tradizione Toscana

Traditional Tuscan Handmade Pasta

Tortelloni Di Pisellispring peas, burro puso, mint, parmigiano reggiano39

Linguine Al Limonelemon, parmigiano reggiano, basil28

Tagliatelle Al Ragùragù toscana, pecorino grande, finocchietto42

Pici Cacio E Pepepecorino croccolo, black pepper28

Gnudi Di Spinaciheirloom spinach, morel mushroom, parmigiano fonduta36

Spaghetti Alle Vongolemanila clams, garlic, vino bianco, parsley38

Rigatoni Con Guanciale E Pomodoriniguanciale, cherry tomatoes, marjoram, pecorino stagionato32

Pappardelle Al Cinghialewild boar ragù, parmigiano reggiano36

Strozzapreti Alla Vaccinaraoxtail ragù, pecorino croccolo34

Rigatoncini All'arrabbiatasugo di pomodoro, aglio, peperoncino, pecorino dolce28

Trofie Al Pestopesto Genovese, parmigiano reggiano39

Pasta del Momento

Farfalle Alla Romagnolaprosciutto di parma, pomodorini, wild arugula, parmigiano reggiano38

Secondi

Main Plates

Pesce

Pesce Spada Alla Ghiottagrilled pacific swordfish, sugo di pomodoro, taggiasca olives, pomodorini, capers, lemon56

Ippoglosso Alla Bracegrilled pacific halibut steak, heirloom spinach, golden raisins, pignoli, lemon64

Branzino Alla Bracegrilled adriatic sea bass, artichokes, shaved fennel, mint, lemon89

Carne

Scottadita Di AgnelloSuperior Farms lamb rib chops, spring peas alla menta, salsa verde64

Pollo Alla Toscanaroasted green circle chicken, wild mushrooms, sugo d'arrosto69

Cotoletta Frittacrispy veal chop, wild arugula, lemon, finocchietto selvatico84

La Nostra Carne Artigianale

All Steaks Sliced for Sharing

Tagliata Di Manzo8oz prime ribeye cap, sea salt, extra virgin olive oil76

Filetto Di Manzo8oz creekstone filet mignon, sea salt, extra virgin olive oil59

New York Strip16oz prime demkota ranch, sea salt, extra virgin olive oil89

Costata Alla Fiorentina60-day dry-aged 32oz prime bone-in ribeye, sea salt, extra virgin olive oil240

Bistecca Alla Fiorentina60-day dry-aged 42oz prime porterhouse, sea salt, extra virgin olive oil290

Il Nostro Wagyu

King River Ribeye16 oz king river ranch Australian wagyu, wild arugula, patate fritte220

Contorni

Sides

Cavolo Nerobraised tuscan kale, sugo di cippoline14

Stracotto Di Fagiolicannellini beans, prosciutto brodo, garlic, bread crumbs14

Cipolline In Agrodolcebalsamico invecchiato16

Patate Fritteyukon gold potatoes, rosemary, wild fennel pollen12

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Bar Menu

Forno

Schiacciata Biancafocaccia toscana, rosemary, sea salt, extra virgin olive oil11

Schiacciata Rossafocaccia toscana, salsa di pomodoro, erbe, extra virgin olive oil12

Stuzzichini

Small Plates

Alici Marinatemarinated anchovies, salsa verde, lemon14

Gnocchi Frittiparmigiano reggiano, pecorino croccolo, black pepper19

Polpette Di Brasatobraised beef short rib meatballs, sugo di brasato, pecorino dolce24

Gamberi In Salsa Verdeblue prawns, salsa verde, lemon29

Patate Fritte Al Lardoyukon gold potatoes, rosemary, wild fennel pollen, pestata di lardo12

Bruschetta Di Zuccabutternut squash caponata, whipped ricotta fresca, grilled ciabatta19

Bruschetta Fegatini Di Pollochicken liver mousse, cipolline in agrodolce18

Insalate & Antipasti

La Panzanellaburrata pugliese, cherry tomatoes, market vegetables, basil, pane fritto26

Battuta Di Manzohand-cut beef tenderloin tartare, parmigiano reggiano vacche rosse, spring onion, carciofi fritti34

Burrata E Crudoburrata pugliese, prosciutto toscano, extra virgin olive oil34

Pasta della Tradizione Toscana

Traditional Tuscan Handmade Pasta

Tortelli Di Zuccaheirloom squash, parmigiano reggiano, burro e salvia39

Linguine Al Limonelemon, parmigiano reggiano, basil27

Tagliatelle Al Ragùragù toscano, pecorino grande, finocchietto42

Pici Cacio E Pepepecorino croccolo, black pepper28

Gnudi Di Spinaciheirloom spinach, ricotta, wild mushrooms, brodo di funghi, parmigiano reggiano36

Spaghetti Alle Vongolemanila clams, garlic, vino bianco, parsley38

Rigatoncini All'arrabbiatasugo di pomodoro, aglio, peperoncino, pecorino dolce27

Secondi

Main Plates

Pesce Spada Alla Ghiottagrilled pacific swordfish, sugo di pomodoro, taggiasca olives, pomodorini, capers, lemon49

Filetto Di Manzo8oz creekstone filet mignon, sea salt, extra virgin olive oil59

Cotoletta Frittacrispy veal chop, wild arugula, lemon, finocchietto selvatico84

New York Strip16oz prime demkota ranch, sea salt, extra virgin olive oil69

Tre Dita Signature Cocktails

Golden Sirenvulcanica italian vodka, sirene americano, blood orange, giuliana prosecco19

Garibaldi Bangerpanarea sunset gin, campari, galliano, orange24

The Good Lifemazzura capelletti, donna rosa rabarbaro, rosso, q tonic, mint19

Senza Nomepuni sole italian malt, monkey shoulder, montenegro, honey, lemon, egg white21

Blanco Bianco Amargofortaleza blanco, laluna mezcal, pineapple amaro, mauro vergano bianco26

Il Tempo Volafour roses single barrel, amaro nonino, cane, house bitters, orange26

Sogni D'oroveritas vodka, tempus fugit creme de cacao, brovo chocolate, luxardo limoncello, cream, egg white, q soda24

Trepiucinque italian gin, contratto bianco, lonrenzo inga gavi di gavi grappa, lemon26

Ditasazerac rye, sfumatto rabarbaro, punt e mes, cynar 70, luxardo antica, house bitters, TC cocktail cherry24

St. Regis Classics

Negronibotanist gin, campari, cocchi torino, orange19

Aperol Spritzaperol, giuliana prosecco, orange18

Espresso Martinigrey goose, borghetti espresso, liquor 43, demerara, metropolis cold brew22

French 75brenne french whisky, lemon, champagne22

Margaritaflecha azul blanco, agave, lime, sea salt22

Daiquiriappleton 12, plantation pineapple, lime, cane, angostura19

The 1871 Bloody MaryFEW rye whiskey, house bloody mary mix, fresh dill, smoke21

Wines by The Glass

Champagne & Sparkling

Prosecco, Giuliana, Extra Dry, Nv18

Franciacorta, Ca'del Bosco,"cuvée Prestige", Brut, Nv28

Trentodoc Rosé, Ferrari, Brut, Nv24

Vintage Champagne, Louis Roederer, "cristal", Brut, 201389

White Wine

Etna Bianco, Patria, "femina", Carricante, 202322

Viognier, Le Bèrne, "borbotta", Toscana, 202418

Sauvignon Blanc, Marchesi Di Grésy, Langhe, 202318

Pinot Grigio, Le Monde, Friuli Grave, 202318

Chardonnay, Cantina Adriano, "somereto", Alto Adige, 202316

Chardonnay, Castello Di Ama, "al Poggio", 202228

Rosé Wine

Nerello Mascalese, Feudo Montoni, "rosé Di Adele", Sicilia, 202421

Sangiovese, Il Poggione, "brancato", Toscana, 202218

Red Wine

Barbera D'alba, Borgogno, 202216

Chianti Classico, Villa Calcinaia, 202219

Rosso Di Montalcino, La Ragnaie, 202122

Brunello Di Montalcino, Villa Poggio Salvi, 201934

Super Tuscan, Pepi Lignana, "cabernet", Toscana, 202119

Super Tuscan, Antinori, "tignanello", 202174

Valpolicella Ripasso Classico Superiore, Bertoldi, 201818

Barbaresco, Carlo Giacosa, "montefico", 202034

Barolo, G.d. Vajra, "albe", 202132